FLOCKEN: Hafer,-Dinkel,- Reis, Hirseflocken. Fürs Müsli, Frühstücksbrei, Brot...

GETREIDE & SAMEN: Amaranth, Buchweizen, Hirse, Dinkel & Quinoa - als Alternative zu Reis

GRIESS: Dinkel-und Maisgrieß für Polenta

HÜLSENFRÜCHTE: getrocknet zum Vorkochen - Kichererbsen, Linsen, Bohnen

MEHL: Dinkel- Roggen - Weizenmehl (auch Vollkorn), Buchweizen,-Mais-und Reismehl

NUDELN: nach Belieben, auch glutenfreie Buchweizen-, Hirse und Maisnudeln

NÜSSE UND SAMEN: Mandel, Walnüsse, Haselnüsse, Cashew, Pinienkerne, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam, -Hanf und Chiasamen

PILZE: getrocknete Steinpilze oder Mischpilze, Austernpilze, Morcheln

REIS: Naturreis, Vollkornreis, Milchreis, Basmatireis. Einheimische Alternativen sind "Reise" aus Dinkel oder Einkorn, also polierte Körner.

TROCKENFRÜCHTE: Rosinen, Korinthen, Feigen, Datteln, Pflaumen, Aprikosen, Cranberrys, Mangos....

WRAPPS/TORTILLAS aus Mais

EINGELEGTES GEMÜSE: getrockneten Tomaten, Oliven, Essiggurken, Paprika, Sauerkraut

HÜLSENFRÜCHTE: Bohnen, Linsen, Kichererbsen

KARPERN

KOKOSMILCH

NUSSMUS: Cashew-,Erdnuss und Mandelmus, Sesammus (Tahini)

PESTO

TOMATEN: ganze Früchte in Tomatensaft, stückig oder passiert - außerhalb der Saison die ideale Alternative zu frischen Tomaten, Tomatenmark

TIEFKÜHLGEMÜSE- und OBST: Mischgemüse oder einzelne Gemüsesorten, TK-Beeren

CURRYPASTE: rote und gelbe (Asialaden)

DICKSÄFTE und SIRUPE: zum Süßen, etwas Agavendicksaft, Ahornsirup, Kokosblütensirup, Apfel-und Birnendicksaft, Reissirup

DRINKS aus MANDEL; HAFER; DINKEL; HANF; REIS; HASELNUSS UND SOJA: - lange haltbare vegane Alternativen zu Milch

EDEL/GEWÜRZ-HEFEFLOCKEN: - als Käseersatz

ESSIG: weißer Balsamico, Aceto-Balsamico, Apfelessig

GEMÜSEBRÜHE: in Bio-Qualität als Pulver, Paste oder Würfel

GEWÜRZE: von A - Z

KRÄUTER: getrocknet: Lorbeer, Majoran, Thymian, Oregano, Rosmarin und auch Mischungen

ÖL: Kokosöl, Oliven,-Sonnenblumen,- Raps und Sesamöl

SENF

VEGANE MARGARINE

VEGANE SAHNE und CREME/COUISINE zum Kochen: Hafer, Reis, Dinkel, Soja und Kokos